京鴨極 オス ステーキカットロース 約350g

京鴨“極”・・・一年に一度、京鴨の親鴨は世代交代を迎えます。
親鴨としての役目を終えた後、”極”となる為の肉質改良を実施し生産されます。
肉質は柔らかく、通常の京鴨よりも”極めて”濃厚なコクと風味が特徴です。

急速凍結製法で、解凍後のドリップが少なく、フレッシュに近い新鮮な状態でお召し上がりいただけます。
若鳥と親鳥の味くらべをお楽しみください。