京鴨 ステーキカットロース 1枚入り 業務用5kgケース

≪業務用シリーズ≫
京鴨では、最上級部位であることから、むね肉をあえて”ロース”と呼んでおります。
赤身は非常に柔らかくコクがあり、脂身も芳醇でありながら、あっさりとお召し上がりいただけます。

ステーキカットは、標準カットから手羽元や脂皮をトリミングした商品で、少し単価は上がりますが、とても歩留まりの良い商品となります。

１枚入りでかつ、大きいサイズはパック数が決まっており、また小さいサイズは20g単位でサイズ分けしておりますので、お店で大変お取り扱いやすくなっております。
ケースサイズはL295×W195×H235（mm）の為、店舗の冷凍にジャストサイズ。

規格ラインナップ
・45UP 450gUP　 ×11P定貫
・40-45 400g~499g×12P定貫
・35-40 350g~399g×13P定貫
・30-35 300g~349g×15P定貫
・30-32 300g~320g パック数不定
・28-30 280g~300g パック数不定
・26-28 260g~280g パック数不定
・24-26 240g~260g パック数不定
※ご購入の際は、備考欄にサイズのご希望をお伝え下さい。在庫状況によりご希望に添えない場合がございます。