絶品！ 京鴨 ステーキパック （200g:約2人前）

鴨肉の最高級部位である“ロース（むね肉）”の旨味やコク、溢れ出る肉汁、そして柔らかくキメの細いお肉の質感を、最高の状態でご堪能頂きたく、完璧にトリミングした後、ステーキに最適な厚切り(約7〜9mm)でカットいたしました。
焼き方は、しっかり冷蔵庫で解凍後、まずは鴨脂から焼いていきます。十分に鴨の脂が抽出できれば、次に皮面を下に鴨肉を投入し、弱火で蒸し焼き。最後に塩コショウで味を整え完成。赤身はレアで！お好みでお塩やわさび・柚子胡椒などと一緒にお召し上がり下さい。