レシピRecipe

京鴨ささみカツ

材料（2人分）

京鴨ささみ: 300g
塩こしょう: 適量
溶き卵: 適量
小麦粉: 適量
パン粉: 適量
サラダ油(揚げ油): 適量

ささみの筋をとり、塩こしょうで下味をつける。
小麦粉→溶き卵→パン粉の順でつける。 ★パン粉は二度付けすると、よりさっくりします。
油170～180℃で、きつね色になるまで揚げる。

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