鴨の照り焼き丼
材料（2人分）
- 鴨ロース
約350ｇ
- みりん
大さじ2
- しょうゆ
大さじ2
- 砂糖
大さじ2
- 塩
少々
- おろししょうが
1片
- ウスターソース
小さじ1
- バルサミコ酢
小さじ1
- ねぎ
適量
- 鴨肉は半解凍にし、5mm幅にスライスし、調味料の液に漬け込む。（10分）
- フライパンにサラダ油（分量外）少々をしき、鴨を中火で片面ずつ焼く。（たれは入れずにとっておく）
- 鴨を取りだす。
- 残った調味料をフライパンに入れ、とろみがつくまで火にかける。
- 茶碗に白ご飯を盛り、鴨を並べ、たれをかけねぎを盛り付けて仕上げる。
所要時間：約20分
